Teoria Yin Yang

-         wzajemna zależność pomiędzy YIN-YANG

-         wzajemna równowaga YIN-YANG

-         zmiany patologiczne YIN-YANG

-         Energia QI

Teoria 5 faz

-         Omówienie odpowiedników 5 faz
YIN-YANG

-         Przyczyny powstawania chorób
- czynniki zewnętrzne
- czynniki emocjonalne
- dieta, tradycje żywieniowe
- aktywności, wykonywane czynności
- leki stosowane objawowo
- interpretacja stanów patologicznych

-         Reguły medycyny chińskiej

-         Zarys psychologii według T.M.C

-         Diagnostyka według T.M.C.

-         Dietetyka T.M.C

-         Przynależność produktów według smaku

-         Natura produktów

-         Techniki gotowania, krojenia, kuchnia 5 przemian, Yinginizacja i Yanginizacja produktów, zastojowość białka zwierzęcego, znaczenie postów, proporcje produktów

-         Przyrządzanie potraw według: pory roku, wykonywanej pracy, stanu zdrowia

-         Omówienie zespołów chorobowych, pytania - odpowiedzi

-         Przyrządzanie potraw zajęcia praktyczne